Este japonés ha sido un descubrimiento no fallido. Y lo digo porque en mi obsesivo rastreo de restaurantes japoneses me he topado con alguna que otra decepcioncilla. Y la apuesta es sencilla: las proporciones. Los Temakis se agigantan (repetimos Maguro Temaki), el tartar de salmón se hace delicado en sabor y en precio y el plato de sushi variado al estilo Miyama sorprende hasta al más ortodoxo. El mousse (si no recuerdo mal ese era el sustantivo, pero lo que importa es el complemento que viene a continuación) de sésamo es de cortocircuito mental y con él se cerró una sesión de exquisiteces con sentido del espacio: los platos hay que llenarlos y las bocas también. Merece una visita este Miyama (montaña bonita en japonés)...
Dirección: c/ Flor Baja 5 (metro Santo Domingo o Plaza España)
Teléfono: 91 540 13 86 (cierra domingos y festivos)
Precio: alrededor de 25 a 40 €
Al plato vendrás valora - Paladar: 8 Servicio: 8
4 comentarios:
Paso a devolverte la visita, gracias por los comentarios y mmm creo que me voy a quedar un tiempecito por tu blog... cosas ricas
Muchisimas gracias Alturo. Tienes una página cojonuda. Me verás de vez en cuando...
Pues si estás a la busqueda de japoneses curiosos, díme cuando quedamos y te llevo al Roppongi, por la zona norte (Herrera Oria).
Cuando quieras Cattya. Por cierto, visité como recomedaste el Pink Sushiman, un lugar divertido, variado y original. Nos pusimos las botas.
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